Pinot Grigio

Vitigno di origine bordolese derivato dalla mutazione gemmaria del Pinot Nero, è molto diffuso in Friuli dove trova terreno e clima ideale per esprimersi in tutto il suo equilibrio e piacevolezza internazionale.
Il nostro Pinot Grigio Fossa Mala si caratterizza per le note che contraddistinguono un vino moderno e riconoscibile ma arricchito dalle sfumature date dal nostro unico terroir.
L'uva viene raccolta nei primi giorni di settembre nelle prime ore del mattino, con particolare attenzione all'aspetto termico.
Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in serbatoio d'acciaio con un rigore termico assoluto, con molta attenzione e al riparo dall'ossigeno.
Otteniamo così un Pinot Grigio fine, elegante, fruttato, con profumi che richiamano il fieno secco, il mallo di noce e la frutta matura.